اسهل طريقة لعمل البان كيك

أسهل طريقة لعمل البان كيك

مطبخ

البان كيك الامريكية – pan cake اليوم سنتعرف إلى البان كيك اللذيذة وصفة سهلة للغاية وسريعة من أشهر وصفات الحلويات في العالم،تعد واحدة من المعجنات الأمريكية الشهية التي يحبها الكبار والصغار ويتم تحضيرها في دقائق، المقادير متوفرة في المنزل، التي يمكن تناولها كوجبة إفطار أو حتى وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية يعود أصلها إلى المطبخ الأمريكي.

مقادير تحضير البانكيك الامريكي  pancake

المكونات تكفي لعمل 15 بانكيك (الحجم وسط)

  • كوب و نصف (٣٧٥ ملل) حليب / لبن
  • ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون 
  • ٢ صفار بيض 
  • ٤ معلقة كبيرة ( ٥٠ جرام) زبدة مذابة 
  • ٢ كوب (٢٥٠ جرام ) دقيق الكيك أو طحين  متعدد الإستعمالات)
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
  • ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • ملعقة صغيرة ڤانيليا
  • عدد ٤ بياض بيضة 
  • 5 ملعقة كبيرة(٦٥ جرام) سكر (لا تحتاج الوصفة الكثير من السكر)

خطوات التحضير

أولا عمل ال butter milk

لتحضير البتر ميلك في وعاء ضعي عصير الليمون مع الحليب ونتركه جانباً إلى أن يفصل وتظهر تكتلات على السطح

  • الآن اسكبي المزيج الذي تم تحضيره (الليمون والحليب) في قالب المضرب الكهربائي و نخلط صفار البيض ونقوم بضربه جيدا
  • ويتم الزبدة بعد تسييحها
  • قومي بنخل الدقيق / الطحين
  • أضيفي البيكينج باودر والبيكنج صودا ورشة ملح
  • قومي بضرب بياض البيض يمكن استعمال الخلاط
  • نضع الفاينيليا والسكر وقلبي جيدًا
  • والان امزجي الخليط الأبيض مع الخليط الأصفر للحصول على خليط متجانس

طريقة تسوية فطائر البان كيك

يتم تسوية البان كيك على النار الهادئة بواسطة مقلاة non stick تعطي نتيجة الفطائر مثالية بطريقة مضبوطة وسهلة بدون استعمال زيت

لكن في حال عدم توافرها ادهني المقلاة بمسحة زيت وابدأي بوضع كمية العجين بالحجم الذي تفضلينه صغير أو كبير

حين يبدأ ظهور الفقاقيع هذا يعني انها دخلت في طور التسوية قوي بقلب البان كيك على الوجه الاخر لمدة دقيقة تقريباً إلى أن يصبح لونها بني والآن تصبح جاهزة كرري الخطوات مع باقي الكمية إلى أن تنتهي

تعرفي كيفية التزيين للبان كيك

يقدم البان كيك في أطباق الإفطار مع العصير أو مشروب القهوة حسب الرغبة
وهناك العديد من طرق التزيين و تقديمها في الأطباق بشكل رائع
نقدم إليك أفكار مميزة ولذيذة اختاري ما يعجبك حسب ذوقك الخاص

يمكن أن تزين:

  • بالعسل فقط
  • أو العسل و الموز وزينيه بحبات جوز هند
  • أو النوتيلا بالموز
  • كريم شانتيه و أنواع الفواكه ( موز – فراولة – توت)
  • يمكن أن يزين بقطع الشوكولاتة إليها أو المربى أو شراب القيقب.

تابعى المزيد من المعجنات الامريكية و المصرية و ايضا اشهر الوصفات العربية مع مطبخ نص الدنيا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *